آموزش باغبانی و کشاورزی

کاشت و پرورش خار مریم

اکثریت مردم خارمریم را جز علف‌های هرز و یا گیاهان بی مصرف می‌دانند اما این در حالی است که خار مریم یک گیاه دارویی با خواص منحصر به فرد است. خار مریم گیاهی است بلند با گل درشت توپی شکل، خاردار و تیز که از سال‌ها قبل خواص ضدالتهابی، آنتی اکسیدانی و ضد ویروسی آن مورد بررسی و ارزیابی قرار گرفته است. همچنین بدلیل داشتن مقدار زیادی سیلیمارین که یک ترکیب شیمیایی موجود نهفته در این گیاه است، آن را به یک داروی مفید برای امراض کبد تبدیل کرده است. 

سیب زمینی بنفش

اگر شما جز افرادی هستید که عاشق سیب زمینی هستید اما به علت افزایش وزن از خوردن آن خودداری می‌کنید باید به سیب زمینی بنفش روی بیاورید. البته که نحوه پخت و همینطور انتخاب نوع سیب زمینی برای خوردن نیز یک عامل مهم در رژیم غذایی است. مثلا سیب زمینی سرخ کرده شش برابر سیب زمینی آب پز باعث افزایش وزن شده و همچنین به علت پخت در دمای بالا قابلیت از دست دادن مواد مغذی خود را دارد. اگر فکر می‌کنید که تنها غذاهای چرب خوشمزه هستند بهتر است سیب زمینی بنفش را برای خوردن انتخاب کنید زیرا طعمی عالی و بی‌نظیر دارد. 

گیاه چای ترش قرمز

نام علمی: Hibiscus sabdariffa

نام لاتین: Roselle

چای ترش قرمز یک گیاه دارویی است که علاوه بر مصارف دارویی در آشپزی هم مورد استفاده قرار می‌گیرد. این گیاه معمولا برای درمان فشار خون بالا، سلامت کبد و رفع بوی بد دهان مورد استفاده قرار می‌گیرد. چای ترش یا چای قرمز از کاسبرگ گیاه چای ترش تهیه می‌شود و در بسیاری از مناطق دنیا به صورت نوشیدنی گرم یا سرد از آن استفاده می‌گردد. کاسبرگ ها در ابتدا سبز رنگ هستند و بعد از رسیدن قرمز رنگ می‌شوند. گیاه دارای گل های زرد رنگ است و به ارتفاع 2 تا 3 متر رشد می‌کند. چای ترش خواص بسیار زیادی دارد و دارای آنتی اکسیدان های ضد چربی خون، ویتامین C و اسید سیتریک می‌باشد. این گیاه دارای مقادیر زیادی آنتوسیانین است و خواص ضد سرطان دارد و فشار خون را کاهش می‌دهد. کاسبرگ گیاه چای ترش قرمز می‌تواند همراه با چای زنجبیلی جوشانده شود تا رنگ و طعم بهتری به چای زنجبیلی ببخشد. شما همچنین می‌توانید از این گیاه برای درست کردن سس، شربت، مربا، در شیرینی پزی و ...  استفاده کنید. برگ‌ها را می‌توان در سالاد به کار برد. 

نکاتی در مورد کاشت کاهو هیدروپونیک

اگر خیلی به کشت و زراعت خانگی علاقه‌مند هستید اما حیاط یا باغی برای انجام این کار ندارید، کشت هیدروپونیک یا بدون خاک یک جایگزین مناسب برایتان خواهد بود. کاهو یک گیاه آسان برای کشت هیدروپونیک است و برای شروع مناسب به نظر می‎رسد. اگر به گیاهان علاقه مند هستید پس سیستم هیدروپونیک خود را تنظیم کنید و اولین محصول کاهو را پس از چند هفته برداشت کنید. اگر اصول آن را رعایت کنید، می‌توانید سالن‌های کاهوی خانگی خود را داشته باشید. 

نحوه ی پرورش درخت لیمو در گلدان : نگهداری و پرورش 

لیمو به هر غذایی طعم تند و ترش میدهد. نحوه ی پرورش درخت لیمو در گلدان را یاد بگیرید. پرورش درخت لیمو با رعایت نکات زیر آسان خواهد بود.

قصد پرورش درخت لیمو را دارید اما به دلیل کمبود فضا یا زندگی در محیط سرد از این کار منصرف می‌شوید؟ اگر این مشکل را دارید پرورش درخت لیمو در گلدان ایده ی جالبی است. شما می‌توانید آن را ( درخت لیمو ) در حیاط، ایوان یا در محیط خانه بکارید. گل‌های معطر و میوه‌های زرد رنگ آن شما را حیرت زده خواهد کرد. شما می‌توانید آن را در بالکن خانه خود نیز پرورش دهید، انواع مختلف لیموهای میر (Meyer) برای پرورش در محیط آشپزخانه یا بالکن مناسب است، به ویژه در مناطق سردسیر

گیاه کرچک

نام لاتین: Castor Oil Plant

نام علمی: Ricinus communis

گیاه کرچک یک گیاه بلند و زود رشد و دارای برگ‌های بزرگ و گل‌های جالبی است که می‌تواند زینت بخش فضای شما باشد. از این گیاه روغن کرچک یا همان روغن کاستر استخراج می‌شود که مصارف صنعتی و بهداشتی- دارویی زیادی دارد. همانطور که اشاره شد این گیاه زود رشد می‌کند و به عنوان یک گیاه سالانه در باغ‌ها استفاده چشم‌گیری دارند.

گیاه کرچک یک گیاه تقریبا بلند به ارتفاع 120 سانتی‌متر با برگ‌های پُرز دار و قرمز رنگ و بزرگ و حجیم هستند. برگ‌ها دارای شکاف‌های بزرگ و درازی به اندازه 30 تا 75 سانتی‌متر هستند. ساقه‌های آن قرمز رنگ و در تابستان آن‌هایی که زودتر می‌رسند از رنگ زرد روشن به سمت قرمز متمایل می‌شوند. 

چرا بعضی از بذرها جوانه نمی‌زنند؟

اگر شما عاشق باغبانی و کشاورزی هستید حتما برایتان پیش آمده که بذری را کاشته‌اید و با وجود مراقبت‌های فراوان باز هم جوانه‌زنی انجام نشد. برای من این اتفاق بسیار رخ داده. مخصوصا وقتی که با گیاه جدیدی مواجه می‌شوم و امیدوارم که آن را از بذر تکثیر کنم و به کلکسیون گیاهان خود اضافه نمایم. در این مقاله سعی می‌کنم تا به مواردی که سبب عدم جوانه‌زنی بذر می‌شوند اشاره کنم و توضیحات لازم را عنوان نمایم.

کاشت و پرورش آلوئه ورا در منزل و زمین

آلوئه ورا گیاهی معروف و ساده برای کاشتن است که محبوبیت زیادی دارد. اگر بتوانید میزان نیاز گیاه به آب و خورشید را برایش فراهم کنید به خوبی رشد می‌کند. آلوئه ورا با بریدن برگ ها یا به اصطلاح قلمه زدن رشد نمی‌کند. برای رشد مجدد گیاه پیشنهاد می‌شود که برگ‌های جوان‎تر را از ریشه اصلی یا از برگ‌های بزرگ‌تر جدا کرده و دوباره بکارید. این گیاهان جوان جدا شده باید با دقت مراقبت شوند تا آسیب نبینند که در ادامه مفصل توضیح داده خواهد شد. 

خنک نگه داشتن گلخانه در تابستان

بلند بودن روزهای تابستان می‌تواند شرایط گرما و شرجی بودن گلخانه را بدتر از حالت عادی کند مخصوصا اگر در گلخانه کار می‌کنید. در گلخانه به علت محصور بودن محیط، همواره درجه حرارت چندین درجه بالاتر از محیط بیرون می‌باشد. از طرفی فشار محیط هم عاملی در گرم بودن محیط گلخانه است که به طور یکسان بر گیاهان در حال رشد و افراد حاضر در گلخانه تأثیر می‌گذارد. گلخانه برای یک باغبان حکم یک آشپزخانه برای یک آشپز دارد. محیط گرم گلخانه حتی می‌تواند نقش مثبتی در تولید برخی محصولات گرمسیری مثل گوجه فرنگی، خربزه و خیار ایفا کند. اما گاهی اوقات گرمای بیش از حد محیط گلخانه می‌تواند تأثیر معکوس نیز بر فرایند رشد بگذارد. به عنوان مثال اگر دمای محیط گلخانه برای گوجه فرنگی در روز بیشتر از 32 درجه سانتی‌گراد و در شب بیشتر از 24 باشد، گرده افشانی تضعیف شده و رشد دچار اختلال می‌شود. پس دمای محیط گلخانه می‌تواند عامل مهمی در رشد گیاه باشد و خنک نگه داشته آن می‌تواند کمک شایانی به باغبان کند.

کاشت قلمه گل قهر و آشتی

گل قهر و آشتی با نام علمی Mimosa pudica یک گیاه همیشه سبز بومی برزیل است. این گیاه به عنوان یک گیاه حساس و همیشه ساکن شناخته می‌شود تا زمانی که برگ‌های سرخسی شکل آن لمس نشوند! بله درست شنیدید. این گیاه هنگامی که لمس شود از حالت سکون درآمده و برگ‌های آن شروع به جمع شدن می‌کند اما بلافاصله پس از چند ثانیه به حالت اول باز می‌گردد. این گیاه با قلمه زدن در خاک مرطوب رشد کرده و نیاز متوسطی به نور آفتاب دارد. برای کاشت مرحله به مرحله این گیاه با ما همراه بمانید.

نکاتی در مورد کاشت گوجه فرنگی هیدروپونیک

محصولات هیدروپونیک محصولاتی هستند که بجای رشد در خاک، در محلول آبی حاوی مواد مغذی رشد می‌کنند. در واقع ریشه‌های آن‌ها در مواد غیرخاکی قرار می‌گیرند و مواد مغذی را از طریق آب جذب می‌کنند. رشد گوجه فرنگی به روش هیدروپونیکی به گیاه اجازه می‌دهد تا در محیط کنترل شده با کمترین احتمال بیماری رشد پیدا کند و فرایند رشد سریعتر و عملکرد میوه بیشتر بالا رود. اما با این حال، کاشت هیدروپونیک گوجه فرنگی بسیار کارآمد و گاه گران‌تر از کاشت معمولی آن است، به خصوص اگر سیستم هیدروپونیک را پیش از این تنظیم یا راه اندازی نکرده باشید.

چگونگی کاشت پاپایا درگلدان

پاپایا یا کاریکاپاپایا یک گیاه چندساله است که در مناطق گرمسیری و نیمه گرمسیری رشد می‌کند. پاپایا بومی کشورهای گرمسیرآمریکا مانند مکزیک و کالیفرنیا است. این گیاه در کشورهای مختلف مانند آفریقا، هند، فلوریدا، فیلیپین، جزایر کارائیب، تایلند، اندونزی، مالزی، استرالیا و هاوایی به خوبی رشد می‌کند. 

چگونگی پرورش گیاهان و درختان با روش قلمه‌زنی

سه روش: برش قلمه - کاشتن قلمه در خاک - خیساندن قلمه در آب

هر گیاهی برای رشد، به بذرمخصوص خود نیاز دارد. اگر گیاهی وجود دارد که به آن علاقه دارید می‌توانید با داشتن یک شاخه آن را پرورش دهید. چرخه رشد با استفاد از روش قلمه‌زنی چند هفته طول میکشد ولی اگر روش صحیح آن را فرا بگیرید بسیار آسان خواهد بود. در قدم اول شما باید یک شاخه جوان را را برش دهید سپس با استفاده از یک بطری آب یا مقداری خاک یک سیستم ریشه به وجود بیاورید. هنگامی که ریشه‌ها شکل گرفتند تنها کاری که باید انجام دهید این است که قلمه را درخاک بکارید و منتظر بمانید تا گیاه جدید شما رشد کند. 

بیماری‌های گیاه شفلرای خانگی

به طور معمول، گیاهان خانگی به اندازه گیاهان محیط باز در معرض بیماری نیستند. علیرغم این موضوع، حتی در محیط‌های تحت کنترل مانند خانه، گیاهان خانگی نیز در معرض خطر ابتلا به بیماری هستند.

شفلرا گیاهی گرمسیری است که به زیستن در خانه خوبی سازگار می‌شود و به طور کلی بیماری‌های آن با رعایت چند نکته کنترل و محدود می‌شوند.

چگونه بذرهای سیب را بکاریم؟

برای کشت درخت سیب، لازم نیست بذرهای ان را از فروشگاه وسایل باغبانی بخرید. شما می‌توانید با استفاده از دانه‌های موجود در سیب را بکارید. هرچند که به ثمر رسیدن درختان سیب از دانه‌های موجود در سیب چندین سال طول می‌کشد و ممکن است میوه‌اش مانند میوه سیبی که خریده‌اید نباشد. تماشای جوانه‌ها که بعد از سال‌ها به درختان سیب بالغ و واقعی تبدبل می‌شوند، برای شما هیجان انگیز خواهد بود. ممکن است شما در حال یادگیری نحوه کاشت دانه‌های درخت سیب برای یک پروژه مدرسه‌ای باشید، یا در حال بر طرف کردن حس کنجکاوی خود، یادگیری فرایند جوانه زنی و کاشت مهم است. در نهایت از میوه‌هایی که حاصل تلاش خودتان است لذت خواهید برد.