بذر آب تره

گیاه آب تره یا علف چشمه از تیره شب بوها است و برگ های سبز کوچک و گل های خوشه ای سفید رنگ تولید می کند. این گیاه مقدار زیادی آهن، کلسیم و اسید فولیک دارد، همچنین دارای مقداری ویتامین C و A می باشد. میزان آهنی که در این گیاه وجود دارد از میزان آهن موجود در اسفناج بیشتر است و میزان کلسیم موجود در آن نیز از کلسیم شیر بیشتر می باشد. مصرف گیاه آب تره در درمان کم خونی بسیار موثر است. گیاه آب تره بسیار خوش مزه بوده و خواص دارویی زیادی دارد. همچنین مطالعات نشان داده اند که این گیاه یک ضد سرطان قوی است. به طور کلی می توان گفت گیاه آب تره یک گیاه بسیار مفید و پر خاصیت می باشد.

نام علمی: Nasturtium Officinale