بذر خردل پیزو

خردل پیزو یک گونه خردل سبز جدید است که وقتی جوان است طعم ملایم و بسیار خوبی دارد و زمانی که بالغ می‌شود طعم آن تند می‌شود. برگ‎ها به رنگ سبز روشن و دندانه‌دار هستند و برای استفاده در سالاد و غذاها بسیار عالی می‌باشند. اکثر سبزیجات در هوای سرد و نور کم نمی‌توانند باردهی زیادی داشته باشند اما خردل پیزو از این قاعده مستثنا است. این سبزی مقاوم در هر جایی که سبزیجات دیگر قادر به رشد نیستند می‌تواند رشد کند. خردل پیزو عطر و طعم بسیار خوبی دارد و جایگزین مناسبی برای اسفناج می‌باشد. 

کاشت بذر خردل پیزو: خردل موقعیت آفتابی و خاک حاصلخیز را تریجح می‌دهد. بذرها را به طور مستقیم در زمین بکارید. بذرها را از اواسط فروردین ماه تا اواسط پاییز می‌توان در زمین کاشت. بذر خردل پیزو در دمای 7 تا 30 درجه سانتی‌گراد، 5 تا 10 روزه جوانه می‌زند. بذرها را به عمق 6 تا 12 میلی متر بکارید. فاصله بین گیاهان را 20 تا 25 سانتی‌متر در نظر بگیرید. به خوبی به گیاه آب دهید (به خصوص در تابستان). در مناطق گرم و معتدل می‌توان این گیاه را در زمستان نیز کاشت. خردل پیزو را می‌توان در گلدان نیز کاشت و در یک پنجره آفتابی نگه داشت. گلدانی که برای کاشت خردل استفاده می‌شود باید حداقل 10 تا 15 سانتی‌متری باشد.

دوره رشد و باردهی: 20 تا 25 روز برای برداشت برگ‌های کوچک، 45 روز برای برداشت برگ‌های بالغ

نام علمی: Brassica juncea pizzo

نام لاتین: Mustard Pizzo