مقالات تخصصی

پتاسیم یک ماده معدنی مهم است که در بسیاری از فرآیند‌های فیزیولوژیکی تمام گیاهان نقش اساسی دارد:
    فعال‌سازی حداقل 60 آنزیم مختلف از جمله آنزیم‌های رشد گیاهی و متابولیسمی.
    تنظیم تعادل آب از طریق نیروی اسمزی ریشه و دخالت در عملکرد سلول‌های نگهبان روزنه.
    دخالت در فعال‌سازی چندین آنزیم و کنترل تشکیل ATP به عنوان بخشی از فرآیند فتوسنتز.
ن    تحریک انتقال مواد معدنی از طریق سیستم آوند چوبی و ترکیبات آلی که عمدتا کربوهیدرات‌ها هستند از طریق سیستم آوند آبکشی از منبع به بخش‌های مختلف گیاه.
    مشارکت در تمام مراحل اصلی سنتز پروتئین
    کاهش حساسیت گیاه به بیماری‌های گیاهی و تنش‌های غیرزیستی
    مقابله با شوری.

رشد رویشی خیار شامل دو مرحله است:

مرحله I: اولین مرحله رشد عمودی است که با ظهور اولین برگ‌های حقیقی شروع می‌شود و پس از 6-5 گره به پایان می‌رسد.
مرحله II: ساقه دهی: بعد از 6 گره شروع می‌شود. پس از آن شاخه‌های جانبی از کنار برگ‌ها ظهور پیدا می‌کنند و این در حالی است که ساقه اصلی همچنان به رشد خود ادامه می‌دهد. به همین ترتیب شاخه‌های جانبی نیز به طور مرتب در حال رشد هستند و باعث توسعه یافتن هر چه بیشتر گیاه می‌شوند. برگ‌های ساده نیز در هر یک از گره‌ها دیده می‌شوند. هر یک از گل‌ها (میوه) بر روی ساقه خود که از طریق یک گره به ساقه اصلی متصل شده است به وجود می‌آیند.
گل‌ها بسته به نوع و شرایط محیطی که در آن قرار دارند ممکن است در چند گره ابتدایی شروع به رشد کنند.

رشد خیار

نیازهای رشدی و عادت‌های گیاهی
گیاه خیار در شرایط نیمه استوایی رشد می‌کند. بهترین شرایط برای رشد این گیاه دمای بالا، رطوبت و شدت نور زیاد به همراه دریافت مداوم آب و مواد مغذی است. با کنترل آفات و تحت شرایط محیطی و تغذیه‌ای مطلوب، گیاه به سرعت رشد می‌کند و بازده تولید محصول بالایی خواهد داشت. ساقه اصلی، شاخه‌ها و پیچک‌ها به سرعت رشد می‌کنند. گیاهان برای داشتن ساقه منفرد، رشد کردن در امتداد خطوط عمودی و همچنین برخورداری از پوشش مناسبی از برگ‌ها که امکان دریافت حداکثر نور و حرکت هوای کافی را فراهم کند به تنک کردن مداوم نیاز دارند. در شرایط بهینه ممکن است تعداد میوه‌های بیشتری از هر 4 زاویه برگ با ساقه تولید شوند که بعدها می‌توانند به بزرگ‌ترین اندازه ممکن برسند؛ به همین دلیل ممکن است میوه‌ها به تنک کردن نیاز داشته باشند. گیاهانی که برای میوه‌دهی آزاد هستند به مرور زمان با ضعف، ریزش میوه و نوسان چشم‌گیر در بهره‌وری مواجه می‌شوند. از نشانه‌های توان بیش از حد گیاه می‌توان به مواردی چون رشد سریع، ساقه‌های ضخیم و شکننده، برگ‌های درشت، پیچک‌های بلند، شاخ و برگ‌های سبز پررنگ، میوه انبوه و همچنین گل‌های زرد پررنگ اشاره کرد. از سوی دیگر خیارها نسبت به شرایط نامساعد محیطی بسیار حساس هستند و کمترین مقدار استرس روی رشد و بهره‌وری آن‌ها تاثیرگذار است. از آن جا که میوه فقط در زاویه‌های جدید برگ‌ها رشد می‌کند ممکن است که تحریک رشد به تنک کردن اساسی نیاز داشته باشد. به طور کلی حذف کامل شاخه‌های جانبی ضعیف بهتر از نوک‌زنی آن‌ها است. 

اطلاعات عمومی خیار
1.1 زادگاه خیار

به احتمال زیاد خیار برای نخستین بار از هند (کوهپایه‌های هیمالیا) یا برمه، جایی که از نظر تنوع گیاهی و میوه‌ها بسیار غنی است سرچشمه گرفته است. این منطقه حداقل به مدت 3000 سال زیر کشت خیار بوده است و پس از آن از هندوستان به سرعت به چین گسترش یافت و از سوی یونانیان باستان و رومیان نیز بسیار مورد استقبال قرار گرفت. رومی‌ها در مواقع لزوم از روش‌های مصنوعی بسیاری نیز برای رشد خیار استفاده می‌کردند تا در خارج از فصل میوه دهی هم بتوانند این میوه را در اختیار امپراتور تیبریوس قرار دهند.
کلمبوس، خیار را به همراه بسیاری دیگر از انواع سبزیجات وارد دنیای جدیدی کرد. او در سال 1494 آن را در هائیتی و جزایر دیگری کشت داد. 
بیشتر انواع خیارهایی که امروزه وجود دارند حداقل 400 سال پیش شناخته شده بودند. انواع امروزی این میوه از خیارهای ضخیم، کوچک و پهن گرفته تا گونه‌های بزرگ گلخانه‌ای انگلیسی که اغلب به طول دو فوت نیز می‌رسند متغیرند. 

با توجه به این که روز به روز بر جمعیت شهرها افزوده می‌شود، خانههای آپارتمانی در حال گسترش هستند. بسیاری از افرادی که در آپارتمان زندگی می‌کنند علاقه به پرورش گل و گیاه دارند؛ اما زندگی شهری و خانههای جدید ممکن است آن‌ها را از علاقهشان دور کند. البته ممکن است بخواهید در مکان‌هایی دیگر مانند دفتر کار، فروشگاه خود و... گیاهانی را پرورش دهید. گیاهان برای رشد به نور فراوانی احتیاج دارند. «چراغ رشد» تکنولوژی است که به شما کمک می‌کند در هر فضای بستهای که دوست دارید، گیاهان موردعلاقه خود را پرورش دهید، حتی آن گیاهانی که گل می‌دهند و یا میوه دارند. در ادامه به معرفی چراغ رشد، انواع و ویژگیهای آن می‌پردازیم.

تردیدی نیست که راب ها و حلزون‌ها بدترین دشمن باغبان در بسیاری از مناطق جهان هستند. این موجودات باریک و لاغر قادرند چندین برابر وزن بدن خود از گیاهان مورد علاقه شما فقط در یک وعده غذایی بخورند.
به نظر می رسد وقتی هوا معتدل و مرطوب است از هیچ جا ظاهر نمی‌شود. آن‌ها شبانه از زیر پوشش‌های گیاهی، زیر سنگ، زیر لبه گلدان‌های گیاهان و هزار مکان مخفی دیگر، ظاهر می شوند. 
بنابراین جای تعجب نیست که بسیاری از روش‌های مختلف برای تلاش در کنترل این آفات در طول سال ها تکامل یافته‌ است.

در این روزها که همه چیز با واکسن‌ها، دستگاهها و دیگر چیزهای مصنوعی مختلف کنترل می‌شود، بسیاری از مردم نگران تغذیه خود هستند. دیگر نیازی نیست ماهها صبر کنید تا فصل میوه موردعلاقهتان برسد و بتوانید آن را تهیه کنید. بسیاری از سبزیجات و میوهها به شیوه گلخانهای تهیه می‌شوند. تقریباً هر چیزی در همه جا پیدا می‌شود. همین امر موجب نگرانی مردم شده است. اکنون فروشگاههای زیادی را در اطراف خود میبینیم که تابلویی بزرگ بر سردرشان زدهاند: «فروشگاه مواد غذایی ارگانیک»!

درست کردن گلخانه با لوله PVC در خانه

این گلخانه به طول 5 متر و عرض 3 متر است.

لوازم مورد نیاز برای ساخت این گلخانه:

6 عدد لوله PVC 7 متری با قطر 1/5 اینچ
3 عدد لوله PVC 5 متری با قطر 1/5 اینچ
12 عدد لوله PVC نیم متری با قطر 1/8 اینچ
1 عدد پلاستیک مقاوم در برابر نور UV به اندازه 7 در 9 متر

اگر باغ یا مزرعه شما غذا، سرپناه و آب برای موش‌ها فراهم کند، شما ممکن است به طور ناخواسته قربانی آن‌ها شوید. این آفات کوچک، عمدتا شب‌ها به مزارع یا باغ‌ها حمله می‌کنند و همه چیز را از میوه و آجیل گرفته تا غذای حیوانات خانگی و حلزون‌ها می‌خورند. موش‌ها به حامل بیماری‌ها معروف هستند و می‌توانند به محصولات و مزارع شما آسیب برسانند. برای خلاص شدن از شر موش‌ها در مزارع خود نیازی به استفاده از مواد شیمیایی سمی نیستید.

سبزیجات به دلیل داشتن خواص زیاد شناخته شده‌اند. بیشتر سبزیجات کالری کمی دارند ولی سرشار از مواد معدنی، ویتامین‌ها و فیبر هستند.
طبق تحقیقات انجام شده توسط دانشمندان، مزایای زیادی برای سبزیجات ثبت شده است. بسیاری از سبزیجات می‌توانند بیماری‌هایی را درمان کنند و یا آن‌ها را کنترل نمایند.
در این متن 8 مورد از سالم ترین سبزیجات و خواص درمانی آن‌ها ذکر شده است.

دراگون فروت یا میوه اژدها که همچنین با نام پیتایا نیز شناخته می‌شود یک میوه استوایی است که در رنگ‌های قرمز، سفید، زرد، نارنجی، سبز و بنفش موجود می‌باشد. این میوه به دلیل طعم بسیار خوب و شکل جالبی که دارد معروف شده است. نگاه منحصر به فرد و فواید فوق العاده تحسین شده آن باعث شده است تا در بین مواد غذایی و افراد زیادی، از محبوبیت خاصی برخوردار شود. خوشبختانه ، لازم نیست حتما در مناطق استوایی زندگی کنید تا از فواید بسیار زیاد میوه اژدها لذت ببرید. در واقع، شما می‌توانید آن را به صورت تازه یا یخ زده در سوپر مارکت‌ها در سراسر جهان پیدا کنید و یا حتی خودتان این میوه محبوب را پرورش دهید.
در این متن فواید میوه اژدها برای سلامتی ذکر شده که همگی بر اساس شواهد و مدارک ارائه شده‌اند.

استفاده از سبزیجات برای از کاهش وزن یک ایده هوشمندانه است. سبزیجات کالری کمی دارند، حاوی ویتامین ها و مواد معدنی هستند و معده شما را با فیبر و آب پر می‌کنند. این مواد غذایی بشقاب شما را پر می‌کنند ولی در عین حال کالری کمی دارند. در واقع شما می‌توانید هر مقدار که می‌خواهید از این سبزیجات مصرف کنید. سبزیجات دارای مقدار زیادی از آنتی اکسیدان‌ها، فیبرها، ویتامین‌ها و مواد معدنی هستند که برای بدن ضروری می‌باشند و باعث ایجاد انرژیِ در بدن می‌شوند. بعلاوه تحقیقات جدیدی وجود دارد که نشان می‌دهد افرادی که مقادیر زیادی از سبزیجات و میوه می‌خورند "خوشبختی، رضایت از زندگی و رفاه را تجربه می‌کنند".

فلفل هالوپینو یک نوع فلفل تند مخروطی شکل از خانواده فلفل‌های چیلی است که بسیار خوش طعم بوده و علاوه بر طعم عالی، دارای خواص زیادی است. این فلفل یکی از محبوب ترین فلفل‌ها در میان آشپزان است. فلفل هالوپینو معمولاً در غذاهای مکزیکی مورد استفاده قرار می گیرد اما در سراسر دنیا رایج است. از جمله خواص فلفل هالوپینو می‌توان به موارد زیر اشاره کرد: