آموزش کاشت و پرورش

آیا باغ یا باغچه شما بخشی از روز دارای سایه است؟ آیا فکر می‌کنید نمی‌توانید سبزیجات را در چنین مکانی بکارید؟ این فکر اشتباه است. سبزیجات زیادی وجود دارند که در مکان‌های سایه دار نیز قادر به رشد هستند. بعضی از آن‌ها در روزهای گرم تابستان، در مکان سایه دار از نور شدید خورشید محافظت می‌شوند و به خوبی رشد می‌کنند.
درختان و ساختمان‌های داخل و اطراف حیاط، انتخاب مکان مناسب برای کاشت سبزیجات را دشوار می‌کنند. سایه‌هایی که توسط اشیا ایجاد می‌شوند، در طول روز تغییر می‌کنند. خوشبختانه بسیاری از سبزیجات وجود دارند که در مکان‌های سایه دار رشد می‌کنند و فقط روزانه به 3 تا 6 ساعت نور خورشید نیاز دارند.

آووکادو یکی از خوشمزه ترین میوه‌های تابستانی است. آووکادو حاوی مواد مغذی بسیار زیادی می‌باشد و عطر و طعم بسیار خوبی دارد. برای خیلی از افرادی که آووکادو مصرف می‌کنند پیش آمده است که چگونه می‌توان هسته آن را کاشت. کاشت هسته آووکادو می‌تواند یک پروژه سرگرم کننده باشد.

درخت آزاد
نام لاتین: Japanese zelkova
نام علمی: Zelkova serrata
درخت آزاد یک درخت بزرگ و برگریز است که می‌تواند به ارتفاع 15 تا 35 متر و عرض 15 تا 18 متر رشد کند. تنه این درخت می‌تواند به قطر 120 سانتی‌متر بزرگ شود. درخت آزاد دارای تاج کروی شکل بوده و برگ‌های این درخت در طول پاییز قرمز رنگ می‌شوند و صحنه بسیار زیبایی را ایجاد می‌کنند. این درخت سرما را تا دمای 25- درجه سانتی‌گراد تحمل می‌کند و برای کاشت در مناطق سردسیر و نیمه سردسیر مناسب می‌باشد. درخت آزاد، بسیار مقاوم بوده و طیف وسیعی از شرایط را تحمل می‌کند.این درخت در برابر هرس سنگین مقاوم بوده و یکی از درختان مناسب برای درست کردن بونسای می‌باشد.

گل جعفری

نام علمی: Tagetes

گل جعفری دارای 56 گونه است، برخی از این گونه‌ها یک ساله هستند و برخی گونه‌ها چند ساله می‌باشند. این گل در رنگ‌ها و اشکال متفاوت وجود دارد. اکثر گونه‌های گل جعفری دارای گلبرگ‌های خوراکی هستند که از این گلبرگ‌ها به عنوان چاشنی غذا، دسر، نوشیدنی و .. استفاده می‌شود. گل جعفری بسیار زیبا بوده، گل‌دهی طولانی دارد و برای کاشت در باغ و باغچه، فضای سبز، پارک‌ها و ... بسیار مناسب می‌باشد. گل جعفری به ارتفاع 10 تا 100 سانتی‌متر رشد می‌کند، اندازه گیاه به نوع گونه بستگی دارد. اغلب گونه‌های گل جعفری به ارتفاع 30 تا 45 سانتی‌متر رشد می‌کنند. گل جعفری به آسانی در گلدان نیز قابل کاشت می‌باشد. 

گیاه بادرشبو
نام لاتین: Moldavian Dragonhead
نام علمی: Dracocephalum moldavica

گیاه بادرشبو که همچنین با نام بادرشبی هم شناخته می‌شود یک گیاه دارویی از خانواده بادرنجبویه می‌باشد. بادرشبی یک ساله بوده و به ارتفاع 15 تا 60 سانتی‌متر (معمولا 30 سانتی‌متر) رشد می‌کند. این گیاه بسیار خوشبو و معطر بوده، جذب کننده زنبور عسل است و دارای گل‌های سفید و بنفش می‌باشد. گیاه بادرشبو به صورت تازه یا خشک شده قابل استفاده است و طعم و مزه بسیار خوبی دارد. این گیاه به صورت خشک شده هم عطر بسیار خوبی دارد. از جمله خواص گیاه بادرشبو می‌توان به این موارد اشاره نمود: آرام بخش، آنتی‌اکسیدان، نیرو بخش، اشتها آور، ضد نفخ و مقوی قلب. از این گیاه همچنین در صنایع غذایی، بهداشتی و آرایشی نیز استفاده می‌شود.دانه‌های بادرشبی غنی از امگا 3 می‌باشند. این گیاه همچنین غنی از اسید لینولینیک است، یکی از اسید هایی که برای عملکرد مناسب بدن انسان لازم می‌باشد. گیاه بادرشبو رشد آسانی دارد و در گلدان نیز قابل کاشت است. بادرشبو کاشت آسانی دارد و در هر مکانی قابل کاشت می‌باشد.

نخل ماداگاسکار
نام لاتین: Madagascar Palm
نام علمی: Pachypodium lamerei

نخل ماداگاسکار در واقع از خانواده نخل‌ها نیست ولی به دلیل شباهتی که به نخل دارد با این نام شناخته می‌شود. این گیاه زیبا در واقع از خانواده کاکتوس‌ها می‌باشد. نخل ماداگاسکار یکی از گیاهان خانگی بسیار محبوب به شمار می‌رود و رشد بسیار سریعی دارد. این گیاه می‌تواند سرما را تا دمای 3- درجه سانتی‌گراد تحمل کند. در مناطقی که دمای هوا در زمستان سردتر از این میزان نمی‌شود، می‌توان نخل ماداگاسکار را در زمین کاشت. در مناطق سردتر باید در گلدان کاشته شود و در طول زمستان در خانه نگه داری گردد. ساقه نخل ماداگاسکار خاردار بوده و دارای برگ‌های سبز باریکی است. این گیاه در تابستان گل‌های سفید بسیار زیبایی تولید می‌کند. نخل ماداگاسکار می‌تواند به ارتفاع 5/5 متر و قطر 1/5 تا 3 متر رشد کند. نخل ماداگاسکار علاوه بر چشم انداز زیبایی که ایجاد می‌کند، باعث تصفیه هوای داخل خانه و تولید اکسیژن می‌شود.

رخت بائل (مرکبات پنبه‌ای)
نام لاتین: Indian bael, Bel patra, Bel Tree, Bilv,bael, Bengal quince, golden apple, Japanese bitter orange, stone apple, wood apple, bili, bhel.
نام علمی: Aegle Marmelos

میوه بائل همچنین با نام‌های سیب بنگالی، سیب طلایی، پرتقال ژاپنی، سیب سنگی یا سیب چوبی نیز شناخته می‌شود. این میوه بومی هند و جنوب شرقی آسیا است و به صورت طبیعی در سریلانکا، تایلند و مالزی رشد می‌کند ودر هند به عنوان یک درخت مقدس شناخته می‌شود. درخت بائل معمولا اندازه کوچک یا متوسطی دارد ولی می‌تواند به ارتفاع 13 متر هم رشد کند. 

گل میخک
نام لاتین: Pinks, Dianthus flowers, Cheddar Pink, Sweet William, Clove Pinks, Gillyflower
نام علمی: Dianthus spp

میخک یک گیاه گلدار است که حدود 300 گونه دارد. این گونه‌ها عمدتا چند ساله هستند ولی بعضی گونه‌ها یک ساله یا دو ساله می‌باشند. گل‌ها در رنگ‌های متفاوتی وجود دارند. از جمله رنگ گل‌های میخک شامل زرد، سفید، صورتی، قرمز و نارنجی می‌باشد، برخی گونه‌ها نیز دو رنگ هستند. گل‌ها عطر و رایحه خوبی دارند و بسیار خوشبو می‌باشند. گل دهی از اواسط بهار تا اوایل پاییز طول می‌کشد. گل میخک بسیار زیبا بوده و یکی از بهترین گل‌ها به عنوان شاخه گل بریده و استفاده در دسته گل می‌باشد.

گل ختمی غول پیکر
نام لاتین: Giant Hibiscus, Rose of Sharon, Shoeblackplant
نام علمی: Hibiscus rosa-sinensis

گل ختمی غول پیکر، یک گیاه چند ساله از خانواده ختمی است ولی برگ‌های متفاوت دارد و گل‌های بسیار بزرگتری تولید می‌کند. قطر گل‌ها 3 تا 5 برابر گل ختمی معمولی است. این گل مخصوص مناطق نیمه سردسیر تا گرمسیر است و در زمستان سرما را تا دمای 7- درجه سانتی‌گراد تحمل می‌کند. در مناطق سردتر می‌توان آن را در گلدان پرورش داد و در زمستان به محیط داخلی منتقل کرد. اگر در فصل بهار کاشته شود می‌تواند سال اول به گل بنشیند اما انتظار درشت بودن گل‌ها را در سال اول نداشته باشید. معمولا در سال اول گل‌ها کمی کوچکتر هستند.

نخل جزایر قناری
نام لاتین: Canary Island Date Palm
نام علمی: Phoenix canariensis

نخل جزایر قناری همانطور که از اسمش پیداست بومی جزایر قناری می‌باشد. این نخل یکی از گونه‌های گلدار در خانواده نخل Arecaceae می‌باشد. این گیاه در برابر گرما مقاوم است و سرما را تا دمای 6- درجه سانتی‌گراد تحمل می‌کند. در دمای پایین تر ممکن است گیاه از بین برود. در مناطق سرد می‌توان این گیاه را در گلدان کاشت و در زمستان در خانه نگه داری نمود. نخل جزایر قناری بسیار جذاب بوده و چشم انداز زیبایی را ایجاد می‌کند و معمولا برای زیبا سازی محوطه‌ها از این نخل استفاده می‌شود. این نخل به عنوان یکی از زیباترین و باشکوه ترین درختان در دنیا شناخته می‌شود. این گیاه زمانی که در زمین کاشته می‌شود، می‌تواند به ارتفاع 9 متر رشد کند. نخل جزایر قناری بسیار مقاوم است و به مراقبت زیادی نیاز ندارد.

بادمجان
نام لاتین: Eggplant
نام علمی: Solanum melongena

بادمجان یک گیاه چند ساله گرمسیری است که در مناطق سردسیر و نیمه سردسیر به عنوان گیاه یک ساله کشت می‌شود. ساقه اغلب کرک دار است. گل‌ها سفید مایل به بنفش هستند و کاسه گل پنج لوبی است و دارای پرچم زرد می‌باشد. میوه‌ها در شکل‌ها و رنگ‌های متنوع وجود دارند. بادمجان در رنگ‌های بنفش، سفید، مشکی، نارنجی و ... موجود می‌باشد. میوه‌های بیضی شکل، قلمی، گرد و ... هستند. گوشت میوه سفید رنگ است. وقتی که میوه باز می شود، به دلیل اکسیداسیون گوشت آن به سرعت قهوه ای رنگ می‌شود. 

رشد و کاشت درخت سکویا به شکل بونسای

بونسای هنرِ پرورشِ درختان و گیاهانی است که در اندازه کوچک ایجاد می‌شوند. بونسای، درخت یا گیاهی است در گلدان و به‌صورتی پیرایش می‌شود که پاکوتاه شده و در سنینِ ۱۰۰ تا ۲۰۰ سالگی در حدود ۳۰ تا ۶۰ سانتی‌متر بلندی داشته باشد.

پیت ماس و پرلیت دو عنصر جدا نشدنی و لازم و ملزوم برای کشت گلدانی می‌باشد. کود پیت ماس نوعی از مواد آلی تجزیه شده است که از تالاب‌های اسیدی استخراج می‌شود. پرلیت یک ماده معدنی آتشفشانی است که هنگام گرم شدن ازدیاد می‌یابد. پرلیت برای اهداف باغبانی فروخته می‌شود و دارای تخلل بالایی است و از ویژگی‌ ظاهری آن داشتن دانه‌های سفید کم رنگ و کمی شبیه دانه‌های ذرت است.

چه تعداد خیار بر روی هر گیاه تولید می‎شود؟

این گیاهان، میوه‌های بلند و سبزِ باریکی تولید می‎کنند و برای جوانه زدن و تولید میوه به خاک گرم نیاز دارند. انواع زیادی از خیارها وجود دارند مثلا یک نوع برای تازه خوری و یک نوع برای ترشی انداختن استفاده می‎شوند. مقدار میوه‎ای که هر گیاه تولید می‎کند به نوع گیاه، شرایط رشد و نوع نگهداری بستگی دارد. شما نمی‎توانید تعداد دقیق میوه‎ای که هر گیاه تولید می‎کند را حدس بزنید اما برای هر گیاه مقدار تخمینی‎ای که میوه تولید می‎کند، وجود دارد.

مارچوبه گیاه یک چندساله است که تا 20 سالگی قادر به تولید محصولِ خوشمزه‌ی خود می‌باشد.کاشت مارچوبه در گلدان یک روش آسان و جالب برای پرورش این گیاه خوشمزه و مغذی است. مارچوبه دارای خواص بسیاری برای سلامتی است، مانند تقویت سیستم ایمنی، کاهش استرس، حفظ سلامت چشم، پوست و مو و کنترل وزن. مارچوبه‌ها در سال سوم کشت برداشت می‌شوند. هر گیاه سالی حدود 700 گرم مارچوبه تولید می‌کند. در دو سال اول مارچوبه‌ها بالای گیاه تشکیل می‌شوند، این مارچوبه‌ها قابل خوردن نیستند. مارچوبه در مناطق سردسیر و نیمه سردسیر زیر نور کامل خورشید و خاک سبک به خوبی رشد می‌کند.