اگر به دنبال یک میوه جدید و متفاوت برای اضافه کردن به رژیم غذایی خود هستید، ممکن است خیار آفریقایی کیوانو را دوست داشته باشید. این میوه که به نظر می‌رسد مثل یک خربزه با شاخه‌ای کوچک باشد، دارای طعم شیرین و ترش و بافت ژله‌ای است. این میوه نه تنها خوشمزه است، بلکه دارای مواد مغذی مهمی مانند ویتامین C، پتاسیم، منیزیم و آنتی اکسیدان‌ها است. در این مقاله، میخواهیم به شما بیشتر درباره خواص و کاربردهای این میوه جالب بگوییم.

خیار آفریقایی کیوانو یک میوه استوایی است که دارای شکل و رنگ جالبی است. این میوه دارای خواص بسیاری برای سلامتی است که برخی از آن‌ها عبارتند از:
تقویت سیستم ایمنی: کیوانو حاوی ویتامین C و آنتی اکسیدان هایی مانند لوتئین و زئاکسانتین است که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کنند و از بیماری‌های عفونی و التهابی جلوگیری می‌کنند.
حفظ سلامت چشم: کیوانو حاوی کاروتنوئیدهایی مانند بتاکاروتن، لوتئین و زئاکسانتین است که به حفظ سلامت چشم و پیشگیری از بیماری‌هایی مانند کاتاراکت، آب مروارید و آسیب نوری کمک می‌کنند.
کاهش استرس و افسردگی: کیوانو حاوی منیزیم و روی است که دو ماده معدنی هستند که به سلامت روان کمک می‌کنند و باعث بهبود عملکرد مغز می‌شوند. منیزیم و روی باعث افزایش تولید نوروترانسمیترها می‌شوند، به بهبود خلق و خو کمک می‌کنند و خطر ابتلا به استرس، اضطراب و افسردگی را کاهش می‌دهند.
کنترل قند خون: کیوانو حاوی فیبر و پکتین است که به کنترل قند خون و انسولین کمک می‌کنند و از افزایش شاخص گلیسمیک جلوگیری می‌کنند. این میوه همچنین حاوی پتاسیم است که به تنظیم فشار خون و کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع دو کمک می‌کند.

حفظ سلامت پوست و مو: کیوانو حاوی ویتامین A و C است که به تولید کلاژن و الاستین کمک می‌کنند و از پوست در برابر آسیب های اکسیداتیو و پیری زودرس محافظت می‌کنند. این میوه همچنین حاوی روی است که به تقویت فولیکول‌های مو و جلوگیری از ریزش مو کمک می‌کند.
تسکین یبوست و هضم بهتر: کیوانو حاوی فیبر و آب است که به تسکین یبوست و تنظیم حرکت روده کمک می‌کنند. این میوه همچنین حاوی آنزیم‌ هایی مانند پاپائین و بروملاین است که به هضم بهتر پروتئین‌ها کمک می‌کنند.
کاهش وزن: کیوانو یک میوه کم کالری و پرفیبر است که به ایجاد احساس سیری و کاهش اشتها کمک می‌کند. این میوه همچنین حاوی مواد مغذی مهمی مانند پتاسیم، منیزیم، ویتامین C و آنتی اکسیدان‌ها است که به تعادل الکترولیتی، افزایش متابولیسم و سوخت و ساز چربی‌ها کمک می‌کنند.
خیار آفریقایی کیوانو یک میوه خوشمزه و مغذی است که می‌توانید به راحتی در خانه خورد یا در غذاهای مختلف استفاده کرد.

برای خوردن کیوانو، می‌توانید این مراحل را دنبال کنید:

کیوانو را بشورید و با چاقو به دو نیم تقسیم کنید.
با قاشق گوشت داخل کیوانو را بردارید و میل کنید. می‌توانید مقداری نمک یا شکر به آن اضافه کنید تا مزه ی بهتری پیدا کند.
دانه‌های کیوانو را هم می‌توانید خورد یا دور بریزید. دانه‌های کیوانو دارای ویتامین E هستند و خواص آنتی اکسیدانی دارند.

برای استفاده از کیوانو در غذاها، می‌توانید از این ایده ها استفاده کنید: 

کیوانو را با میوه‌های دیگر مانند آناناس، پرتقال، توت فرنگی و نعناع مخلوط کنید و یک سالاد میوه‌ای خوشمزه درست کنید.

کیوانو را با ماست، عسل، دارچین و بادام خرد شده مخلوط کنید و یک دسر سرد و سالم بسازید.
کیوانو را با آب لیمو، شکر و یخ مخلوط کنید و یک نوشیدنی تازه و ترش درست کنید.

کیوانو را با آب، شکر، زنجبیل و نعناع جوشانده و یک شربت خوشبو و خوشمزه بسازید.
کیوانو را با سس سویا، سیر، فلفل قرمز و روغن زیتون سرخ کنید و با برنج یا نودل سرو کنید.

خیار آفریقایی کیوانو را می‌توانید در هر زمانی که دوست داشته باشید خورد، اما بهتر است در صبحانه یا عصرانه مصرف کنید، تا از خواص آن بیشتر بهره ببرید. مقدار مصرف کیوانو بستگی به نیاز و سلیقه شما دارد، اما به طور متوسط می‌توانید روزانه یک یا دو عدد کیوانو را خورد.
 البته باید توجه داشت که مصرف بیش از حد کیوانو ممکن است باعث ایجاد ناراحتی معده، اسهال، سردرد و افزایش فشار خون شود. بنابراین بهتر است مصرف کیوانو را با میزان تحمل بدن خود هماهنگ کنید.
خیار آفریقایی کیوانو یک میوه خوشمزه و مغذی است که معمولاً عوارض جانبی خاصی ندارد، اما در برخی موارد ممکن است باعث ایجاد ناراحتی یا حساسیت شود.

برخی از عوارض ممکن از مصرف خیار آفریقایی کیوانو عبارتند از:
گاز روده و سوء هاضمه: خیار آفریقایی کیوانو حاوی فیبر و پکتین است که می‌توانند باعث افزایش فعالیت روده‌ها شوند. این مسئله ممکن است در برخی افراد باعث ایجاد گاز، نفخ، درد معده و سوء هاضمه شود. اگر شما دارای سندرم روده تحریک پذیر، بیماری گوارشی یا حساسیت به فیبر هستید، ممکن است در مصرف خیار آفریقایی کیوانو احتیاط کنید.
افزایش ادرار و کم آبی: خیار آفریقایی کیوانو حاوی آب و پتاسیم است که می‌توانند باعث افزایش ادرار شوند. این مسئله ممکن است در برخی افراد باعث از دست دادن آب و الکترولیت‌های بدن و ایجاد کم آبی شود. اگر شما دارای بیماری کلیوی، فشار خون بالا یا مصرف داروهای ادرار آور هستید، ممکن است در مصرف خیار آفریقایی کیوانو احتیاط کنید.
حساسیت و آلرژی: خیار آفریقایی کیوانو ممکن است حاوی موادی باشد که باعث ایجاد حساسیت یا آلرژی در برخی افراد شوند. علائم حساسیت ممکن است شامل خارش، تورم، احمرا، سرفه، خس خس، تنگی نفس و شوک آنافیلاکتیک باشند. اگر شما دارای حساسیت به خیار، خربزه، کدو، هندوانه یا گیاهان دیگر از خانواده خربزه‌ها هستید، ممکن است در مصرف خیار آفریقایی کیوانو احتیاط کنید.
خیار آفریقایی کیوانو را می‌توانید در دمای اتاق یا در یخچال نگهداری کنید. این میوه دارای ماندگاری بالایی است و می‌توانید آن را برای چند هفته تا چند ماه نگه دارید.

برای نگهداری کیوانو، باید این نکات را رعایت کنید :

کیوانو را در کیسه یا ظرف پلاستیکی بسته بندی کنید و در قسمت میوه یخچال قرار دهید. این کار باعث می‌شود که رطوبت و تازگی میوه حفظ شود و از خشک شدن پوست آن جلوگیری کند.
کیوانو را در دمای اتاق نگه دارید اگر می‌خواهید آن را زودتر مصرف کنید. این کار باعث می‌شود که میوه سریعتر رسیده و طعم بهتری پیدا کند.
کیوانو را از نور مستقیم خورشید و گرما دور نگه دارید. این کار باعث می‌شود که میوه زودتر فاسد نشود و رنگ و شکل آن تغییر نکند.
کیوانو را از میوه‌های دیگر جدا نگه دارید. برخی از میوه‌ها مانند سیب، گلابی و خربزه اتیلن تولید می‌کنند که یک گاز است که باعث رسیدن سریعتر میوه‌ها می‌شود. اگر کیوانو را در کنار این میوه‌ها نگه دارید، ممکن است زودتر خراب شود.

در این مقاله با خیار کیوانو، یک میوه منحصر به فرد و مغذی آشنا شدیم. این میوه که دارای طعم شیرین و ترش و بافت ژله‌ای است، دارای مواد مغذی مهمی مانند ویتامین C، پتاسیم، منیزیم و آنتی اکسیدان‌ها است. این میوه می‌تواند به تقویت سیستم ایمنی، حفظ سلامت چشم، کاهش استرس و افسردگی، کنترل قند خون، حفظ سلامت پوست و مو، تسکین یبوست و هضم بهتر و کاهش وزن کمک کند. بنابراین، اگر می‌خواهید از این میوه خارق العاده لذت ببرید، می‌توانید آن را به صورت تازه خوری یا در غذاهای مختلف مصرف کنید.