آموزش کاشت و پرورش

باغبانی یک فعالیت در تمام طول سال است. در این متن چگونگی استفاده بهینه از باغ خود در طول فصل زمستان آموزش داده شده است.

نمی‌دانید کدام سبزیجات را باید در زمستان پرورش داد؟ واقعیت این است که پرورش سبزیجات زمستانی به سختی تصور شما نیست. اما برای کاشت صحیح سبزیجات در طول زمستان، شما باید گیاهان مناسبی را بشناسید که در هوای سرد خوب عمل می‌کنند. به طور کلی باید بدانید کدام یک از سبزیجات می‌توانند در آب و هوای منطقه شما رشد کنند.
اساساً، سبزیجاتی وجود دارند که در بعضی از مناطق خوب عمل می‌کنند و در مناطق دیگر شکست می‌خورند. به عنوان مثال، سبزیجاتی که در مناطق گرمسیری رشد می‌کنند ممکن است در آب و هوای خنک خوب عمل نکنند. در این مقاله تمام اطلاعات لازم برای پرورش موفقیت آمیز سبزیجات در زمستان ذکر شده است.

تکثیر درخت پرتقال

کم هزینه ترین راه برای درست کردن یک نهالستان یا حتی پرورش ساده یک یا دو درخت پرتقال در حیاط خانه، استفاده از قلمه‌های سالم از درختان سالم و بالغ می‌باشد. پرتقال‌های ناول فاقد بذر هستند و تنها راه تکثیر آن‌ها و تولید درختان جدید، پیوند و استفاده از نهال ریشه دار است. اگر شما نهال ریشه دار ندارید، می‌توانید با استفاده از قلمه‌هایی که از درخت بالغ می‌گیرید، درخت جدیدی داشته باشید.

تکثیر گل شمعدانی با بذر

گل شمعدانی (به انگلیسی: Geraniums) از گل‌های بسیار محبوب است که نگهداری آسانی داشته و در رنگ‌های مختلفی وجود دارد. این گل هم در خانه و هم در زمین به آسانی رشد می‌کند. حتی در طول ماه‌های زمستان نیز گل دارد. در صورتی که گل شمعدانی نور کافی دریافت کند و در طول زمستان از سرما و یخ زدگی محافظت شود، می‌تواند در تمام طول سال گل بدهد. گل شمعدانی هم از طریق قلمه و هم با استفاده از بذر قابل کاشت است. این گیاه چندساله است ولی در مناطقی که زمستان‌های سردتر از 7- درجه سانتی گراد دارند، به صورت یک ساله رشد می‌کند. در چنین مناطقی می‌توان گل شمعدانی را در گلدان کاشت تا در طول زمستان به محیط داخلی مانند خانه یا گلخانه انتقال داده شود. گل‌های شمعدانی که با بذر رشد می‌کنند عملکرد خیلی خوبی دارند اما از زمان جوانه زدن تا گلدهی ممکن است کمی طول بکشد، بنابراین بهتر است کاشت بذر را زمستان انجام دهید تا گیاه در بهار به گلدهی برسد.

آموزش کاشت هسته مرکبات

پرورش مرکبات از طریق هسته آن‌ها، راهی کم هزینه برای تهیه انواع مرکبات مانند نارنگی، لیمو، پرتقال و گریپ فروت می‌باشد. روش کاشت هسته همه مرکبات یکسان است. زمانی که مرکبات را با استفاده از هسته آن‌ها می‌کارید، درخت تا چندین سال میوه تولید نمی‌کند. حدودا 5 تا 7 سال طول می‌کشد تا درخت به میوه دهی برسد. البته با استفاده از پیوند زدن، یک یا دو سال بعد درخت به میوه دهی می‌رسد. علاوه بر این درختان مرکبات به سرما حساس هستند و نباید در معرض دمای زیر 5- درجه سانتی گراد قرار بگیرند. مرکبات برای کاشت در مناطق نیمه سردسیر تا گرمسیر مناسب هستند. در مناطق سردسیر باید درختان مرکبات را در گلخانه یا درون گلدان پرورش داد تا بتوان آن‌ها را از سرما محافظت نمود.

با مطالعه این بخش از آموزش بونسای با مشاهده تصویرهای ارائه شده یا شرکت در فعالیت‌های دیگری که توسط مربی ارایه شده است، شما قادر خواهید بود:
الف) ویژگی‌های اصلی بونسای فرم نیمه آبشاری را شرح دهید که آن را از دیگر بونسای‌ها متمایز می کند.
ب) از تنه گیاه مناسب استفاده کرده و یک بونسای نیمه آبشاری طبق تمرین خواهید ساخت.
کلیات
الف) یک بونسای آبشاری گونه‌ای طراحی می‌شود که یکی از ویژگی‌های اصلی آن این است که امتداد آن تا پایین لبه گلدان می‌رسد.
ب) یک بونسای نیمه آبشاری گونه‌ای است که ویژگی اصلی آن یعنی مدل آبشاری تا لبه گلدان امتداد می‌یابد اما به پایین لبه گلدان نمی‌رسد.
پ) بونسای نیمه آبشاری ممکن است یکی و یا حتی بیشتر از مشخصه‌های درخت بونسای فرم ایستاده رسمی، شیب دار و آبشاری را شامل شود.
ت) این گیاه درختی را به نمایش می‌گذارد که به طور طبیعی بر قله یک کوه رشد می‌کند به گونه‌ای که همه یا بخشی از از آن بیش از لبه آویزان می‌شود.

دلیل پژمرده شدن و افتادن برگ سانسوریا

گیاه سانسوریا (Sansevieria) که همچنین با نام برگ شمشیری نیز شناخته می‌شود، یک گیاه چندساله و همیشه سبز است که بیشتر به عنوان گیاه آپارتمانی نگه داری می‌شود. این گیاه به کم نوری مقاوم است ولی بهتر است در یک مکان روشن نگه داری شود. گیاه سانسوریا در تصفیه هوای خانه بسیار موثر می‌باشد و می‌تواند آلودگی‌های هوا را از بین ببرد. این گیاه دارای برگ‌های بلند و باریک است که به صورت قائم قرار می‌گیرند. اگر برگ‌های سانسوریا افتاده و پژمرده باشند به این معناست که این گیاه دچار مشکلی شده است. در چنین حالتی چند احتمال وجود دارد. در ادامه مطلب این موارد را بررسی می‌کنیم:

درخت بلوط یکی از درختان بسیار مقاوم است. این درخت خشکی را تحمل می‌کند و در برابر بیماری‌ها و آسیب حشرات مقاومت بالایی دارد. بلوط در برابر هرس شدید و تغییر شکل مقاوم بوده و بنابراین برای درست کردن بونسای نیز مناسب می‌باشد. برای پرورش بونسای بلوط، بهتر است با استفاده از نهال این کار را انجام دهید. در صورتی که از طریق بذر اقدام به پرورش بونسای کنید، به صبر زیادی نیاز دارد. پرورش بونسای بلوط از طریق بذر حداقل سه یا چهار سال زمان بیشتری طول می‌کشد. به گفته چندین متخصص استفاده از نهال بلوط روش ارجح برای درست کردن بونسای است. یکی دیگر از مزیت‌های پرورش بونسای بلوط با استفاده از نهال، این است که بونسای شما مشخصاتی دقیقا مشابه با درخت اصلی دارد. بونسای هنر ساخت یک ماکت کوچک  از یک درخت بالغ است. پرورش دهندگان بونسای سعی می کنند جسم نرمال گیاه را تغییر دهند و درخت کوچکی ایجاد کنند که همه خصوصیات یک درخت بالغ موجود در طبیعت را داشته باشد، در واقع پرورش بونسای یک هنر است.

درخت بلوط

درختان بلوط درختانی بسیار زیبا و مقاوم به خشکسالی هستند و فواید بسیاری برای حیات وحش و مردم دارند. درخت بلوط یکی از با ارزش ترین درختان جهان می‌باشد. دوست داران طبیعیت درخت بلوط را به عنوان گنجی کهن سال می‌شناسند. درخت بلوط عمر طولانی دارد و گاهی اوقات می‌تواند تا 2000 سال زنده بماند. این درخت به ارتفاع 15 تا 40 متر رشد می‌کند. درخت بلوط یک درخت همیشه سبز است ولی در مناطق سردسیر، برگ ریز می‌باشد. این درخت چوب بسیار سخت و محکمی دارد و یکی ازدرختان مناسب برای تولید چوب می‌باشد. چوب درخت بلوط از مرغوب ترین چوب‌هاست و زغال آن نیز بسیار مرغوب است. متاسفانه به دلیل قطع بی رویه درختان بلوط، این درخت با ارزش در معرض خطر انقراض قرار گرفته است. درخت بلوط علاوه بر چوب با ارزشی که دارد، دارای میوه‌های با ارزشی نیز می‌باشد. از میوه‌های بلوط آردی تهیه می‌شود که برای تهیه نان بلوط از آن‌ها استفاده می‌شود. همچنین برای خوراک دام‌ها نیز از این میوه استفاده زیادی می‌شود. میوه، پوست، گال و برگ بلوط کاربرد درمانی دارند و در طب سنتی از آن‌ها استفاده می‌شود. همچنین از دانه، برگ و گال درخت بلوط در صنعت چرم سازی و رنگرزی استفاده می‌گردد. درخت بلوط یک درخت بسیار مقاوم در برابر انواع شرایط محیطی است و در برابر بیماری‌ها نیز مقاوم می‌باشد.

گیاه موچسب یا پیچک بوستون

پیچک بوستون یا موچسب (نام انگلیسی: Boston ivy) یکی از گیاهان رونده است که رشد بسیار سریعی دارد و به سرعت یک منطقه را با برگ‌های زیبا می‌پوشاند. این گیاه رونده زمانی که در کنار یک دیوار کاشته می‌شود، به دیوار می‌چسبد و از آن بالا می‌رود و به داربست نیاز ندارد. با قلمه گرفتن از گیاه موچسب می‌توانید باغ یا دیوارهای خود را با این پیچک پر کنید. این گیاه به راحتی ریشه می‌زند. قلمه را در گلدان بکارید و گیاه را در بهار بعد از اتمام سرما به زمین انتقال دهید. برگ‌های گیاه پیچک بوستون در پاییز و زمستان قرمز رنگ می‌شوند و چشم انداز بسیار زیبایی ایجاد می‌کنند. این گیاه می‌تواند به ارتفاع 30 متر رشد کند و می‌تواند یک دیوار را کاملا با برگ‌های خود پر کند. این گیاه کربنات کلسیم ترشح می‌کند که به صورت یک چسب عمل کرده و به دیوار می‌چسبد و از آن بالا می‌رود. گیاه موچسب گل‌های خوشه‌ای سبز رنگ و میوه‌های کوچک و آبی رنگی تولید می‌کند. میوه‌ها سمی هستند و نباید خورده شوند. گیاه موچسب در مناطق سردسیر تا نیمه گرمسیر قابل کاشت است.

کاشت گل آهار در گلدان

گل آهار (Zinnias) یکی از محبوب ترین گل‌ها برای کاشت در باغ و باغچه و فضای سبز است. این گل رشد سریعی دارد و گل‌های بزرگ و بسیار زیبایی تولید می‌کند. گل آهار در رنگ‌های زیاد و متنوعی وجود دارد. این گل به سادگی در گلدان هم رشد می‌کند. با کاشت گل آهار در گلدان، می‌توان آن را در حیاط، بالکن، درون خانه و ... قرار داد. با داشتن یک پنجره آفتاب گیر، می‌توانید گل آهار را در خانه نیز نگه داری کنید. این گل به مراقبت زیادی نیاز ندارد. هر بوته تعداد زیادی گل تولید می‌کند و چشم انداز بسیار زیبایی دارد. گل آهار یکی از بهترین گل‌ها به عنوان شاخه گل بریده است. گل‌ها بعد از چیده شدن ماندگاری خیلی خوبی دارند.

افرادی که فضای محدودی برای کاشت گیاهان دارند، سعی می‌کنند علاوه بر پرورش گیاهان زینتی، برخی گیاهان خوراکی را نیز در گلدان پرورش دهند. گیاه بامیه (نام علمی: Abelmoschus esculentus) علاوه بر تولید بامیه‌های خوراکی، گل‌های بسیار زیبایی نیز تولید می‌کند. بامیه یک گیاه گرما دوست است، با کاشت بامیه در گلدان امکان کاشت این گیاه در فصل خنک نیز فراهم می‌شود. گلدان‌ها را می‌توان در بالکن یا دورن خانه قرار داد. مکانی که گلدان بامیه را در آن قرار می‌دهید باید حداقل روزی 6 ساعت نور مستقیم خورشید داشته باشد.

شرایط کاشت و پرورش گیاه نخل مرداب

نخل مرداب (نام لاتین: Umbrella Plant، نام علمی: Cyperus alternifolius) یک گیاه همیشه سبز گرمسیری است. این گیاه یکی از گیاهان آپارتمانی محبوب نیز به شمار می‌رود و کاشت و پرورش بسیار آسانی دارد. گیاه نخل مرداب سرما را تا دمای 1- درجه سانتی گراد تحمل می‌کند و در مناطق گرمسیر تا نیمه سردسیر در فضای باز قابل کاشت است. این گیاه در مناطق سردسیر که دمای هوا به زیر 1- درجه سانتی گراد می‌رسد، باید در خانه نگه داری شود. گیاه نخل مرداب زمانی که در گلدان کاشته می‌شود معمولا به ارتفاع 45 تا 90 سانتی متر و عرض 38 تا 46 سانتی متر بزرگ می‌شود. البته تا ارتفاع 2 تا 3 متر نیز می‌تواند رشد کند. گیاهی که در زمین کاشته می‌شود می‌تواند به اتفاع 8 تا 9 متر نیز بلند شود (گیاه معمولا در مناطق بومی به این ارتفاع رشد می‌کند). نخل مرداب یک گیاه سازگار است و به مراقبت زیادی نیاز ندارد.

معرفی سماق و روش کاشت و پرورش آن

گیاه سماق (Rhus spp ) رشد سریعی دارد، معمولا دچار آفت و بیماری نمی‌شود و تحمل آن در برابر خشکی بسیار بالاست. این درختچه تقریبا در سراسر دنیا کاشته می‌شود. سماق بومی آمریکای شمالی است و در مناطق سردسیر تا نیمه سردسیر قابل کاشت می‌باشد. برگ‌های سماق در پاییز قرمز می‌شوند و میوه‌های آن به صورت خوشه‌های قرمز نمایان می‌گردند. ارتفاع برخی از انواع مانند سماق ساده (Rhus glabra ) به 6 متر می‌رسد، در حالی که برخی دیگر مانند سماق معطر (Rhus aromatica ) کوتاه تر هستند. همه گونه‌های سماق سخت و مقاوم هستند.

درختان خرمالو(Diospyros spp.) با شاخ و برگ‌های نمایشی و میوه‌های خیره کننده نارنجی طلایی، رنگ درخشان دیگری در اواخر تابستان و اوایل پاییز در فضای سبز ایجاد می‌کنند. بیش از 400 گونه خرمالو وجود دارد، اما فقط تعداد معدودی از آن‌ها معمولا پرورش داده می‌شوند، از جمله خرمالو معمولیDiospyros virginiana) ) و خرمالو ژاپنی ( Diospyros kaki). هر دوی آن‌ها از هسته به خوبی قابل رشد هستند. اگرچه چالش‌هایی در رابطه با تکثیر بذر وجود دارد، به ویژه اگر شما سعی در تولید نوع یا رقم خاصی از خرمالو دارید.